Vino Mironia Crianza 2014 nace tras una maceración en frío de 48 h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva. Fermenta 12 días a temperatura controlada de 26ºC en depósitos troncocónicos de 17.000l. y posteriormente se lleva a cabo una maceración post-fermentativa de unos 20 días. Criado en barrica de roble francés durante 14 meses. Una pequeña bodega de piedra ubicada en un entorno privilegiado, con vistas al castillo de Peñafiel, Museo Provincial del Vino y en una de las más prestigiosas Denominaciones de Origen, la Ribera del Duero. Bodegas Peñafiel es una bodega relativamente joven, constituida en el año 2.003, con un objetivo claro desde un principio, criar y comercializar vinos de alta gama, con una amplia variedad tanto en vinos clásicos, como de corte más moderno.