El mezcal Barril de Siete Misterios es una emocionante adición a la selección de mezcales. Inspirados por la diversidad de agaves en Sola de Vega, decidieron continuar el legado con esta variedad única. El nombre "Barril" proviene de la apariencia del Agave, que se asemeja a un barril una vez que se cortan las hojas y se prepara para su cocción en el tradicional horno cónico subterráneo.

El agave utilizado para crear este mezcal es el Agave Karwinskii, que se distingue de otros agaves por su tronco parecido a un árbol. Esta peculiaridad le confiere al Barril un carácter distinto y lo posiciona en un espectro totalmente opuesto al Mezcal Espadín, el primer mezcal de esta mezcalera . El Barril ofrece tonos terrosos y herbales que brindan una experiencia de sabor única.

El proceso de elaboración de Siete Misterios Barril sigue la tradición con el horneado en el horno cónico subterráneo, utilizando madera y piedras de río. Cada paso cuidadoso y cada detalle artesanal se reflejan en cada sorbo de este excepcional mezcal.