Whisky Caol Ila Moch, Moch es gaélico para el amanecer, y este lanzamiento de Caol Ila es un prospecto mucho más ligero que la excelente expresión estándar de 12 años de la destilería. Situada en la tranquila bahía de Caol Ila se encuentra la mayor destilería de la isla. Al igual que todas las destilerías de Islay, Caol Ila está rodeada de algunos de los paisajes más bellos de Escocia. Caol Ila produce más del doble de destilados que las otras destilerías de la isla, pues tiene el propósito de producir más de 7 millones de litros de alcohol por año.