Puede que te suene la palabra endrina y si es así debes saber que este es el fruto del árbol Endrino. Quizá lo conozcas como ciruela silvestre y en este caso es importante porque el licor elaborado con él forma parte de la preparación del Vodka Eristoff Red. Eristoff es un vodka creado en el año 1806 y elaborado para el Príncipe Eristavi del Ducado de Racha en Georgia.

El proceso para obtener esta bebida espirituosa implica realizar la destilación tres veces y hacer el filtrado con carbón activo, luego de esto se le añaden los frutos rojos o el licor de endrinas para que sea una opción con características diferentes. Entre sus detalles se tiene su color rojo, otorgado por las frutas que lo componen, y su nota de cata,  en la que estas son las principales tanto en nariz como en boca, complementándose con su aroma con toques de especias.

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