Cognac Courvoisier XO Ultimate Oak es elogiado y creado para los conocedores y coleccionistas de la serie especial de la Casa Courvoisier Cognac. Está lleno de fascinante suavidad y se presenta complejo y con cuerpo. Todo comenzó a principios del siglo XIX, cuando Emmanuel Courvoisier y su socio Louis Gallois abrieron una empresa de vinos en Bercy, barrio de París. Ya en 1811, Napoléon visitó los almacenes de la empresa, probando el citado coñac y quedando tan encantado con él que decidió llevarse varios barriles con él a Santa Elena.