Brandy Torres 30yo Jaime, lleva el nombre del fundador de la casa, Jaime Torres Vendrell. Es una mezcla de brandies de sus soleras más antiguas, incluidos los vinos Parellada originalmente destinados a las Torres 10 envejecidas por un tiempo extra y una pequeña cantidad de su rara Folle Blanche eaux-de-vie de 1972.